サラヤブリュワリーラボ芭蕉庵は、2022年に「発酵」を基軸にしたコンブチャ、クラフトビールの研究・製造施設として誕生しました。
​
ブリュワリーの所在地である三重県伊賀市は、江戸時代に俳聖と呼ばれた松尾芭蕉の生まれ地であり、松尾芭蕉が全国行脚したように「ここで作られた製品が全国を巡っていくように」と願いを込めて『芭蕉庵』と名付けました。
​
​芭蕉庵はサラヤグループのサンピア伊賀構内にあり、また三重県はサラヤの創業の地でもあります。地元食材を生かした商品開発を通じて、地域経済に貢献し、三重県・伊賀市の魅力を全国に配信していきます。