コンブチャ（修正） | ブリュワリーラボ芭蕉庵

コンブチャとは？

　KOMBUCHA（コンブチャ）とは、紅茶と砂糖に、酢酸菌と酵母から生まれた『SCOBY（スコビー）』を加えて発酵させた、フルーティーな酸味と爽やかな飲み口が特徴の微炭酸飲料です。

　日本では過去に「紅茶キノコ」としてブームになりました。昆布茶と混同されることがありますが、コンブチャと昆布茶はまったく別の物です。

　現在では美容や健康への効果を期待し、欧米を中心に再ブームになっています。

　ブリュワリーラボ芭蕉庵のコンブチャは、海外からのお客様をおもてなししたい、アルコールが飲めない方とも楽しく乾杯したい、そんな想いから研究・開発がスタートしました。

　食事に寄り添う一杯を目指し、たどり着いたのは、しっかりとした味わいと心地よい酸味、甘さを抑えた炭酸の効いたコンブチャです。

　爽やかな酸味と控えめな甘さは発酵による自然な味わい。日常にやさしく寄り添う一杯をお楽しみください。