クラフトビールとは？

クラフトビールとは、その土地のこだわりを詰め込んで作った小ロットの地ビールのことを言います。ブリュワリ―ラボ芭蕉庵のクラフトビールは、こだわりを詰め込んでビール好きを虜にしてしまうようなビールを商品化していきます。

01.

ブリュワリ―ラボ芭蕉庵が醸造するクラフトビール「３つの特徴」

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02.

ケルシュスタイルとは？

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03.

アメリカンアンバーエールとは？

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01.
ブリュワリ―ラボ芭蕉庵が醸造するクラフトビール「３つの特徴」

３つの特徴

芭蕉庵のクラフトビールは、伊賀の地下水を50％以上使用し、麦芽を粉砕して麦汁から一貫製造。サラヤらしく徹底した発酵・熟成管理のもと品質を高めています。製造時の絞り粕は地元養豚場の飼料として再利用しており、地域と環境に寄り添った、こだわりの一杯です。

伊賀の

地下水

徹底

発酵管理

絞り粕は

再利用

02.
ケルシュスタイルとは？

ケルシュスタイルとは？

第一弾のクラフトビールは、「Kölsch STYLE（ケルシュスタイル）」。ドイツ西部・ケルンで生まれた伝統的なビールスタイルです。上面発酵酵母を使用しながら、低温熟成させることで、ラガーのようなすっきりとした飲み口に仕上がります。

ケルシュスタイルの特徴

ケルシュスタイルは熟成期間が長く、日本国内での生産数も少ないため、なかなか出会えない希少なビアスタイルです。フルーティーな香りと控えめな苦みが特徴で、苦いビールが苦手な方や、普段あまりビールを飲まれない方にも親しみやすい味わいに仕上げています。また、炭酸をやや穏やかにすることで、繊細な風味をより感じていただけます。クラフトビール「名月や香りはじける泡の音」は、和食との相性も良く、料理とともに心地よい調和をお楽しみいただけます。

香り
フルーティー

苦み
控えめ

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03.
アメリカンアンバーエールとは？

アメリカンアンバーエールとは？

第二弾のクラフトビールは、「American Amber Ale（アメリカンアンバーエール）」。アメリカの西海岸で生まれた、赤みがかった琥珀色が特徴のエールビールです。その色合いは、秋の紅葉を思わせる温かみを感じさせます。

アメリカンアンバーエールの特徴

アメリカンアンバーエールは、アメリカ産ホップを贅沢に使用し、しっかりとした苦みと、焙煎麦芽による濃厚なコクが特徴。ステーキやハンバーグなどの肉料理をはじめ、焼き魚やハンバーガー、フライドポテトなどとも相性が良く、料理の旨みをより一層引き立てます。飲みごたえのあるクラフトビール「色付くや柑の香りと麦の紅」を、ぜひお楽しみください。