Craft Beer

クラフトビールとは、

その土地のこだわりを詰め込んで作った小ロットの地ビールのことを言います。

芭蕉庵のクラフトビールはこだわりを詰め込んでビール好きを虜にしてしまうようなこだわりのスタイルのビールを商品化していきます。

POINT

point１

水は三重県伊賀市の地下水を50％以上使用

point２

三重県伊賀上野で麦芽を粉砕して麦汁から製造

point３

サラヤらしく

徹底管理された発酵・熟成、

絞り粕は地元養豚場にて飼料として再利用

第一弾のクラフトビールはKölsch STYLE（ケルシュスタイル）です。

ケルシュとは、ドイツ西部にある都市ケルンで生まれ、継承されてきたクラシックなビールスタイル。

上面発酵酵母を使用しつつも、低温熟成で仕上げるラガーのようなエールビール。

熟成期間が他のビールよりも長くかかる為、日本国内の生産数は少数で中々出会えません。

フルーティーな香りで、苦みの少ないすっきりとした味わいを持つため、ビールの苦みが苦手な方にも親しみやすく、スッキリ飲みやすいビールです。現地では「わんこそば」のように何杯も飲むスタイルで楽しまれています。